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花菇田雞
原料:去皮田雞腿400克,水發花菇150克 姜汁10克,味精1克,甜米酒、精鹽、濕澱粉各5克 雞湯250克,熟豬油100克特點:安徽名菜。安徽多山、多湖,盛產田雞,以山澗石雞為最佳。田雞不僅肉質細嫩鮮美,而且富含蛋白質、鈣;花菇
制作過程: 將田雞腿入開水鍋中略燙撈出洗淨瀝干,用姜汁、精鹽、甜酒、味精腌漬入味,水發花菇去蒂洗淨; 取碗一只,將田雞腿排列在碗中,花菇放在田雞腿上面,加入豬油、雞湯,另用1只盤子蓋好,上籠旺火蒸15分钟取出,揀出花菇; 將蒸田雞的原湯滗入鍋中,田雞腿翻扣在盤中...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 色香味俱全汁美味人人愛 不流口水也難 謝啦 !!! ^-^ 看起來好棒好好吃喔,像外面賣的
手癢了也想試試看
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