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12369874 發表於 2007-1-1 02:27 AM

[其他] 五香茶葉蛋

本帖最後由 dorispona 於 2011-10-3 09:37 PM 編輯

【材料】
雞蛋十二隻

【調味料】
幼鹽二茶匙
生抽二湯匙
老抽一湯匙
八角四粒
花椒一茶匙
桂皮一塊
片糖半斤
鐵觀音茶葉四湯匙

【做法】
(一)雞蛋烚十分鐘至全熟，取出以冷水浸泡，用匙羹輕輕把蛋殼敲裂
(二)雞蛋放入煲內，落清水至水剛剛蓋過雞蛋。
(三)加入調味料拌勻，蓋上煲蓋用慢火煮四十五分鐘，熄火後焗半小時，即成...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

ARIES6762 發表於 2007-1-23 10:19 PM

可以用 現成的五香調味包 去滷嗎
:confused:

lijiyi 發表於 2007-1-25 05:46 PM

我蠻喜歡7-11茶葉蛋的味道，不知道是用哪種香料包滷的:08: :08:

ismebaby 發表於 2007-1-26 11:40 PM

Good egg receipt.........:08:

gkj 發表於 2007-2-3 04:46 PM

我在中一煮過一次
已經好耐冇煮啦
多謝分享:08: :08: :08:<br><br><br><br><br><div></div>

markcholas 發表於 2007-2-7 09:16 PM

我最喜歡吃的一種做法哦。。。:08:
:03:

肥奶罩 發表於 2007-2-8 08:40 AM

謝 謝 分 享 !!!樓 主 還 有 什 麼 絕 招 嗎 !!! 我 還 想 學 好好多呀,,,雖然有D唔巖用,,但都多謝你

pandakoa 發表於 2007-2-9 11:48 AM

感謝分享

這樣的調包
一定要試一試
一定好吃的
感謝

以恩 發表於 2007-2-9 12:14 PM

謝謝你的分享
因為我不懂調味料要如何準備
都是用現成的滷包
可是每次都覺得蛋滷的不夠入味

giagrs 發表於 2011-10-3 02:00 PM

以前一直在照這道料理作法如今已找到了，感謝阪大無私的分享<br><br><br><br><br><div></div>

vvanessa83tw 發表於 2011-10-3 03:32 PM

不錯喔!謝謝無私的分享~!

pilicar123 發表於 2011-10-3 07:34 PM

照這些材料魯看看
部之味道如何

qq662113 發表於 2011-10-3 08:12 PM

可以用 現成的五香調味包味道也不錯

YEONSONE 發表於 2011-10-4 01:02 PM

好像非常道地的茶葉蛋呢  一定非常好吃  感謝分享

苗偉 發表於 2011-10-5 05:01 PM

謝謝大大提供的食譜
以後就不用老跑7-11去買了<br><br><br><br><br><div></div>
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