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油封鮭魚肚佐九層塔醬
油封鮭魚肚佐九層塔醬
用初榨橄欖油,加入香料(因人而異,本人跟老大用辣椒,黑胡椒,百里香,鹽巴)
慢火煮,直到油開始冒出小泡泡(很小那種)
放入鮭魚肚(大概3 oz<100g>) 煮三分鐘
取出,放置一旁
九層塔醬
美乃滋
檸檬汁
萊姆汁
九層塔(不是台灣那種,一定要國外那種,因為台灣的味道太強)
鹽巴
先把九層塔打成泥
然後加入美乃滋,萊姆汁,檸檬汁
最後鹽巴調味
蔬菜
當然也是因人而異
我是使用野菇,跟FENNEL
炒一炒 加入一些奶油
最後撒上一些培根碎
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 國外的甜羅勒難找阿~~
版大下次也可用看看蒔蘿
味道跟鮭魚真的很合 看起來真的是好好吃的感覺啊!! carl7711611044 發表於 2013-1-24 10:09 PM static/image/common/back.gif
國外的甜羅勒難找阿~~
版大下次也可用看看蒔蘿
個人覺得時羅比較適合煙燻類ㄉ海鮮
蒔蘿DILL
味道太重,這是一道油膩卻清爽的一道菜色
但是我下次有機會我會嘗試看看
這道是主廚及的料理的吧!!
看起來很好吃喔!!
可以拿去賣了吧!!{:31:}<br><br><br><br><br><div></div> 天阿,看起來太好吃了~~
真的可以拿去賣了~~ 看起來好好吃唷~~!
口水都快流出來了@(一.一)@ 可以試看看用薄荷去煮 看看 不過顏色有可能會不太好看
但我個人覺得味道還不錯:D{:31:} 國外他們很像把九層塔跟羅勒當成不一樣的東西
他們覺得九層塔不是羅勒
用到fennel感覺挺特別的~~
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