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標題: [家常料理]洋蔥煎肉餅 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2017-4-11 08:45 PM 標題: [家常料理]洋蔥煎肉餅

【材　料】
豬絞肉 300公克
洋蔥末 100公克
蔥花 15公克
薑末 10公克
【調味料】
A.鹽 1/2茶匙
細砂糖 1大匙
黑胡椒粉 1/6茶匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
B.番茄醬 3大匙

【做　法】
1.豬絞肉放入鋼盆中，加入鹽攪拌至有黏性。
2.作法1中加入洋蔥末、蔥花及薑末拌勻，再加入細糖、黑胡椒、米酒及太白粉攪拌至勻。
3.將作法2拌好的豬絞肉分成8份，並整形成圓餅形。
4.平底鍋中倒入2大匙沙拉油，將作法3的肉餅排入鍋中，蓋上鍋蓋，以小火至兩面微焦香。
5.作法4煎熟後取出裝盤，沾番茄醬食用即可。

作者: cat61614 時間: 2017-4-12 01:03 AM

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作者: sunclocks 時間: 2017-4-13 03:49 PM

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作者: sonicjohn 時間: 2017-4-14 09:52 AM

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作者: q3692012 時間: 2017-4-14 10:36 AM

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作者: a824086433 時間: 2017-4-17 01:31 PM

看起來好吃又下飯
如果拿來當下酒菜也不錯
謝謝分享

作者: rootrim 時間: 2017-4-17 03:59 PM

哇~躍躍欲試！但我應該不會加米酒和薑末

。

作者: 若望春原 時間: 2017-4-17 09:48 PM

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作者: dlk52369 時間: 2017-4-19 11:45 AM

加一點辣椒應該也不錯~~也可以加泰式醬沾看看

作者: 康世美 時間: 2017-4-19 11:59 AM

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作者: jasonsu27 時間: 2017-4-21 10:19 AM

太好了
做個不加酒的給小孩吃

作者: cxqd 時間: 2017-4-21 11:12 PM

洋蔥應該配牛肉啊，但無論如何都是絕配

作者: 早茶 時間: 2017-4-29 09:20 AM

如果做的圓圓的，就變肉丸子了。
也可以加點馬鈴薯在裡面。

作者: 宇駿簡 時間: 2017-4-30 02:52 AM

看起來很下飯口味口感俱全

作者: x1964 時間: 2017-5-25 03:00 PM

就是愛吃肉！
只要是肉的料理都喜愛！
這道料理看起來簡單又美味，
好好來學學
謝謝分享美食料理！

作者: zhubei 時間: 2017-5-25 03:15 PM

這道個人喜歡，看來好好吃喔
大大的成品看來很讚
上回個人還把磨豆漿剩下的黃豆渣加進絞肉裡
吃來也不錯，帶有豆腐味
謝謝大大的分享

作者: gamemanhk 時間: 2017-5-25 04:58 PM

絞肉時不能加水, 否則煎時會散! 這個下飯好!

作者: 布大 時間: 2017-5-25 11:25 PM

蔥煎肉餅美味又方便
還可以做成漢堡
口感滋味更妙

作者: s062522314 時間: 2017-5-26 07:27 AM

最愛這種漢堡肉了裡面加了洋蔥感覺更提味

作者: a7550523 時間: 2017-6-23 08:17 AM

太棒了
可以做給不吃菜的小朋友吃看看
謝謝大大的分享

作者: x1964 時間: 2017-6-23 11:30 AM

作法好像不難，
老婆不在家正好作給兒子們吃
謝謝指導

作者: coolalfie 時間: 2017-6-25 01:25 PM

很愛吃肉餅系列，感覺很美味謝謝

作者: ka52599193 時間: 2017-6-26 02:58 PM

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作者: funromeo 時間: 2017-7-2 01:47 PM

很是可口的小點心喔!!

作者: 竹筒飯便當 時間: 2017-7-2 08:35 PM

洋蔥和青蔥,我一直以來都覺得烹飪食物這兩種加在一起會不搭,
不過看樓主分享的這道料理,看起來好像很好吃.

作者: skeithx 時間: 2017-7-3 10:34 AM

感覺不錯喜歡有空做做！！！

作者: Joelslash 時間: 2017-7-3 04:17 PM

如果是吉列做法,食味會很像日式的炸肉餅吧!!

作者: vvv2688 時間: 2017-8-27 02:39 PM

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作者: tom2082@163.com 時間: 2017-8-29 01:53 PM

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作者: qse10808 時間: 2017-9-8 09:57 AM

看起來好好吃喔
不過小孩不喜歡有洋蔥
加一般的青蔥來試看看唷
感謝分享

作者: fa123.tw 時間: 2017-9-10 08:05 AM

看起來可以當作漢堡肉了

作者: chhsieh3 時間: 2017-9-10 10:11 AM

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作者: pc1236 時間: 2017-9-10 06:32 PM

應該是很健康的洋蔥和它看起來很美味

作者: scully88 時間: 2017-9-11 04:27 AM

這個做成三明治或便當都很棒呀....小孩子應該都會愛的.之前都買冷凍現成的來煎.現在可以手工自己做做看!
感謝分享~

作者: zss007 時間: 2017-9-12 09:32 PM

看著就咽口水

洋蔥還可以搭雞蛋，也很美味。

作者: pin9258 時間: 2017-9-13 09:25 AM

看起來很好吃~簡單又美味拿~來帶便當..謝謝分享美食料理..

作者: yohoeyny 時間: 2017-9-13 10:21 AM

看起來好像不難，如果把分量做得大一點，就很像是和漢堡排了。感謝提供食譜做法，有空也來依樣畫葫蘆看看。

作者: shinosakii 時間: 2017-9-13 04:24 PM

這個看起來很好吃而且做法不困難洋蔥有提鮮及增加甜味的效用晚上可以試著做看看

作者: frankcheng2222 時間: 2017-9-13 05:23 PM

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作者: mimo1 時間: 2017-9-14 03:32 AM

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作者: 76rommina 時間: 2017-9-23 07:52 AM

肉餅送飯一流
這道菜很簡單易做
調味料其實只需鹽糖就okay

作者: essex2010 時間: 2017-9-23 01:08 PM

看起來並不復雜，不知道味道怎麼樣，肉餅還是很討人喜歡的

作者: taco999 時間: 2017-10-6 10:19 PM

感覺好簡單，那我上次怎麼做失敗的，感覺好丟臉

作者: 企鵝是我 時間: 2017-11-19 06:29 AM

簡單好做的料理也可以做成漢堡來吃，也可下飯一舉多得的好料理，今晚就來做做看

作者: roystyle 時間: 2018-8-2 03:49 PM

It looks delicious.
Let's buy some ingredients and cook.
Thanks for sharing.

作者: 600615600615 時間: 2018-8-3 06:10 PM

謝謝大大的分享,看起來很下飯

作者: 竹筒飯便當 時間: 2018-8-6 11:15 PM

看起來就美味可口很下飯的樣子,改天來試做看看!

作者: lchbearkimo 時間: 2018-8-8 09:48 PM

非常美味的感覺,
光賣相就讓人胃口大增

作者: tzeng0630 時間: 2018-8-10 03:10 PM

煎的好漂亮, 每塊肉餅看起來好好吃, 自己作不知會如何?
感謝分享!

作者: grand5820 時間: 2018-8-12 11:43 AM

以後做肉丸子有多一種變化,而且看來更可口,多謝!!

作者: 竹筒飯便當 時間: 2018-9-19 10:35 PM

我試做了,我做得比較大,像漢堡排,和荷包蛋夾在吐司裡就是美味營養的三明治早餐!

作者: aesopp40166 時間: 2018-9-20 01:12 AM

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作者: Joelslash 時間: 2018-9-20 06:04 PM

中式漢堡

,謝謝分享

作者: 無限石花 時間: 2018-9-20 11:15 PM

正在尋找便當菜，感謝!
再熱可能會流失一點肉汁，但應該還是會很好吃

作者: 600615600615 時間: 2018-9-23 06:43 AM

煎肉餅看起來也太可口,好好來學學,讓人食慾大開

作者: lechsh 時間: 2018-9-24 11:13 AM

多謝分享

在家會嘗試煮

作者: playoffme 時間: 2018-12-15 03:29 PM

看起來也太可口了~
照片就是誘惑人大口咬肉的慾望~
看起來不難準備~
下次來試試看~
謝謝版主分享!!!

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-5 02:00 PM

豬腳肉在拌的時候就可以加油了，這樣煎的時候不用另外放油，也不會沾鍋，感謝分享

作者: evergrace 時間: 2020-4-6 01:55 PM

這肉餅肯定好吃，可以配不同的汁...

作者: ying1476 時間: 2020-4-10 03:57 PM

哇越看越餓真是色香味俱全又下飯
美食當前趕快來學做看謝謝分享

作者: 天翔god 時間: 2020-4-11 07:13 AM

拿來配咖哩應該超適合的，再加個雞蛋或是起士之類的

作者: sachc 時間: 2020-4-18 12:00 PM

真是色香味俱全又下飯
晚點用來吃吃看
真的不錯好吃
謝謝大大分享......

作者: scepter2009 時間: 2020-4-19 12:17 AM

食材:
-絞肉200g
-洋蔥，切丁1/4顆
-姜末適量
-蒜末適量
-食用面粉適量

做法:
1.絞肉、鹽、胡椒、姜末、蒜末拌勻。
2.面粉加入步驟2.拌勻。面粉建議分次加入，一邊拌，一邊依手感調整肉糊的硬度直至可以成團。絞肉的脂肪會影響肉團的成形
3.將步驟2.入模具按壓緊實。可不使用模具，我個人喜好以模具幫助密度成形。
4.煎鍋加入油脂燒熱，放入步驟3.的肉餅，煎至兩面金黃取出，即可享用
也謝謝"騎著豬的P"的分享

作者: ANDYSUH 時間: 2020-5-31 10:48 PM

都流口水了@@
謝謝分享食譜

作者: kuas4689 時間: 2020-7-26 12:41 PM

感謝分享~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!

作者: kelvin2781 時間: 2020-7-26 02:01 PM

洋蔥配牛肉是絕配.感謝分享謝謝大大辛苦你了.

作者: tsshiang 時間: 2020-7-27 10:54 AM

洋蔥很有營養，配合肉碎可以做出特色肉餅。趕快學起來！

作者: kuas4689 時間: 2020-7-27 09:51 PM

感謝分享~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!

作者: Joelslash 時間: 2020-7-28 05:03 PM

what a wonderful and easy recipe, I am loving it!!

作者: kevin911911 時間: 2020-7-29 06:17 PM

非常美味的料理，謝謝願意分享食譜~

作者: momo566 時間: 2020-7-31 07:14 PM

看起來好美味！
料理方式也不難，改天來試試
謝謝大大的分享！

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 08:38 AM

非常美味的料理，謝謝願意分享食譜~

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