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標題: [轉載] 低卡提拉米蘇 [打印本頁]

作者: jeff981080 時間: 2006-8-5 03:10 PM 標題: [轉載] 低卡提拉米蘇

這道提拉米蘇的熱量約為一般作法產品的一半，美味依然！

材料：
蛋黃　　　兩個
代糖（阿斯巴甜）六包
砂糖　　　兩大匙
ESPRESSO　一杯
馬士卡幫乳酪(Mascarpone cheese) 200公克
低脂鮮奶　一杯
吉利丁粉　兩茶匙
白蘭地酒　兩茶匙
柳橙或檸檬天使蛋糕（或戚風蛋糕）八吋　半個（或等量）
苦甜巧克力80公克

作法：
吉利丁粉先一四大匙水泡漲，在放入微波爐中加熱約一分鐘，使吉利丁完全溶解，牛奶加溫至約五十度，與吉利丁混合，放入冰箱，帶略成軟凍狀即取出；蛋黃一打蛋器打發（略成白色），加入砂糖繼續打，並以隔水加熱至蛋黃成沙拉醬狀，加入打發四分之一量咖啡拌勻；乳酪打成沙拉醬狀慢慢與牛奶凍、蛋黃醬、代糖混合均勻；餘量咖啡與白蘭地混合；將蛋糕放入約八～九吋大的蛋糕模型中，淋入咖啡酒液，將混合好的乳酪蛋黃醬倒入模型中，巧克力一研磨器一面磨成細粉平鋪在乳酪凍上，放入冰箱冰半天，即可取出切塊。

＊也可以將所有材料分成十份，放入高腳杯，吃的時候就以湯匙挖著吃！

作者: k7404022002 時間: 2009-1-1 05:50 PM

很好吃的樣子~~~,看了就流口水

感謝大大的分享

作者: 917859271 時間: 2023-4-11 02:26 AM

看起來超棒的阿~~~改天一定要試試看

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