常有高血壓的患者向醫師抱怨，明明就有按時服用降血壓藥，但為什麼血壓還是高居不下？其實高血壓的控制除了倚靠藥物之外，日常的飲食也要注意，才能避免病從口入！在大陸就有一個顯著的例子，根據搜狐網報導，一名中年男性向醫師反映都已經吃了3種降壓藥了，但高血壓的情形還是沒有明顯的改善。後來醫師追蹤才發現，這名患者愛吃炸醬麵，吃大滷麵時又把小菜醬油湯汁倒到麵裡才絕得夠味，長期下來高鹽分、高油脂造成血壓降不下來。
根據衛生署公布99年國人十大死因發現，高血壓性疾病已經攀升至第九名，顯示高血壓已對國人身體健康造成威脅。新店耕莘醫院心臟內科醫師王禎煜先前接受本報訪問時指出，高血壓的成因有三種，一種為找不到原因但多與家族遺傳有關的「本態性高血壓」，另外一種是腎臟或血管問題造成的「次發性高血壓」，第三種是因年齡增長而產生的「老年型高血壓」。其中除了次發性高血壓可就發病原因治療根除外，其他型態的高血壓都必須長期靠藥物控制。
高血壓的控制除了倚靠藥物之外，平時生活也應該做到飲食及生活習慣的改變來幫助控制血壓。台北醫學大學附設醫院內科部醫師群，先前在優活健康網針對高血壓飲食建議發表文章提到，高血壓患者飲食應注意到低油、低鈉、高鉀、高纖等四大原則。此外，多運動及補充睡眠、戒菸戒酒等生活型態的改變，也可以幫助減緩高血壓的發生。
醫師建議，高血壓患者應均衡攝取六大類營養素並計算每日攝取熱量以控制體重。低油飲食包括可以清蒸、水煮等方式取代油炸、快炒來調理食物，此外也應該避免使用鹽、味精和醬油等高鈉的調味料來調味。多攝取新鮮的蔬果，因為新鮮蔬果富含微量元素「鉀」及維生素A和C都可以幫助身體調節血壓及防止便秘的情形發生。
王禎煜醫師呼籲，高血壓的患者應配合藥物的幫助及生活型態的調整，便可有效的控制血壓。除了按醫師處方定時、定量服用降血壓藥物，並養成自己量血壓的習慣，把測量的結果記錄下來，在每次回診時提供給醫師做為診斷及治療的參考，才能將高血壓對身體的危害降到最低。
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還是不要吃太鹹的好
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