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[求助] 自己做雞排~請問要購買雞的哪一部分[複製鏈接]

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發表於 2018-5-26 07:23 AM|顯示全部樓層
片薄的雞胸肉                  

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發表於 2018-6-20 09:51 AM|顯示全部樓層
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自己炸的話
可以奢侈一點用去骨雞腿排~
不然一般都是雞胸肉
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2018-6-23 07:31 PM|顯示全部樓層
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最愛腿排,有嚼勁,如過預算不高,採用美國雞腿更是便宜歐
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  初級幼兒生(0/30)

愛好飛行的我

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發表於 2019-1-19 02:50 AM|顯示全部樓層
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我是會推薦雞胸肉.因為雞胸肉是多用途的料理材料

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發表於 2019-1-20 01:25 PM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
可以去雞肉攤買帶骨雞胸肉,先請老闆幫你片開成雞排狀!這樣回家就比較放便使用了……




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發表於 2019-1-20 05:42 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
雞排最常用的部位就是雞胸肉,去傳統市場雞肉攤跟老闆說你要煮什麼料理,讓他幫忙切成片狀,會更好烹調喔!
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發表於 2019-1-31 01:07 PM|顯示全部樓層
雞的排骨所在位子,雞的排骨就是長在雞胸,所以要做雞排當然要用雞胸部位,雞胸的規格有分大胸,中胸,小胸,那要看你賣的雞排大小來決定要用什麼規格

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發表於 2019-2-16 11:20 PM|顯示全部樓層
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雞排現炸的在外面都好貴 自己買一堆放冷凍庫  要吃自己來炸

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發表於 2019-2-18 10:22 PM|顯示全部樓層
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外面賣的都是帶骨雞胸肉
自己弄的話建議買大雞腿自己去骨弄
不會的話請店家幫你
家裡煮的話雞腿比較好處理+好吃

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發表於 2019-2-19 01:34 AM|顯示全部樓層
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我是用去骨雞腿肉 (小人扎針方式插肉)加鳳梨或者無糖優格醃製,讓肉軟嫩,再下去炸




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發表於 2019-2-19 03:32 PM|顯示全部樓層
可以買雞胸肉清肉不帶骨來醃
製作無骨雞排
也可以製作雞柳來食用

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發表於 2019-2-28 04:29 PM|顯示全部樓層
自己要吃的話當然是腿排囉!
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發表於 2019-3-1 07:35 AM|顯示全部樓層
雞胸帶骨的會較好吃.純粹個人的感覺.
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發表於 2019-3-1 01:11 PM|顯示全部樓層
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如果是自己做的話 我建議用雞腿排 不會乾柴 也比較好吃 雞胸肉比較需要技術
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發表於 2019-3-3 04:46 PM|顯示全部樓層
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香雞排的做法跟鹽酥雞相同,通常都是先用醬料醃製雞肉,直到入味後,在裹上粉下去油炸。

而香雞排在台灣隨處可見,因此衍伸出多種口味變化,成為各種特色雞排。

香雞排擁有「紙包手拿」的特殊食用型態,以及多種口感的變化,例如梅子、海苔、辣椒、起司等各式口味粉料,在小吃界被賦與新的定位。

也因為食用時頗具機動性及飽足感,迅速攻占大街小巷與各大夜市,成為台灣最普遍的小吃之一。
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