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[討論] 春節購買香菇金針怎挑 農委會提供撇步[複製鏈接]

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發表於 2018-2-12 11:30 AM|顯示全部樓層
農曆春節將至,民眾採買年貨,可優先選購國產優質農產品,在選購時應注意產品標示,切勿購買來路不明的非法走私農產品,以免影響身體健康。



春節常用的香菇金針該如何挑選,農委會表示,國產香菇從外觀來看,含水量低,質地比較脆硬,菇傘表面無裂紋並呈皺縮狀,菌褶色澤為淺黃色,菇柄雖有修剪,惟仍留至少1公分以上,同時具有濃郁香氣;至於走私的中國大陸香菇,例如深裂紋花菇、淺裂紋暗花菇、光面菇及壓縮扁香菇等,含水量高,質地軟,香菇表面略呈光滑,菌褶色澤呈黃褐色至淺褐色,菇柄全修剪掉或留極短,香氣淡,或有異味。
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發表於 2018-4-29 12:42 PM|顯示全部樓層
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很實用的常識,感謝分享~
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