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樓主: guavalai
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吃餃子時,喜歡皮厚一點的還是薄一點的?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2017-4-8 11:24 AM|顯示全部樓層
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不管皮的厚度必須與內餡配合,內餡多的當然餃子皮要厚才能搭配,但是內餡少餃子皮又厚根本變成在吃麵糰;就像現在大多數外面賣的水煎包內餡少皮太厚又小又貴(1個10元起跳),在1980年代讀國小~高中時左營介紹路旁自勉新村與中山堂旁早餐店的水煎包,裡面餡料滿滿內餡都是純韭菜與豬肉完全沒有粉絲,那種吃起來才過癮,在1970年代賣1個2元~3元在1990年代讀大學最後一次去吃才漲到5元。...
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