[漢堡肉驗不出肉？呷尚寶分店坦承：使用外來貨][東森新聞][2020-09-28]

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大家有沒有想過，幾乎每一家早餐店都有的漢堡肉，裡面是不是真的含有肉呢？根據暐凱檢驗公司的建議，以粗蛋白比例換算瘦肉比例，發現漢堡肉當中可能含有瘦肉的比例，最低只有12.9%，連一成五都不到。東森新聞實際查證，發現其中一家連鎖早餐店呷尚寶分店的漢堡肉，還驗不到常見的五種動物性成分，等於很有可能裡面根本沒有肉，對此，呷尚寶總公司則回應，分店坦承使用來路不明的漢堡肉，屬於個人行為，強調總公司貨品檢驗沒問題。

早餐店漢堡肉，是不少人從小吃到大的品項，最常看到的就是用鍋鏟一壓，變成扁平狀再煎熟，但這些組合肉，真正含肉成分可能不到三成。

以外帶單點的漢堡肉來看，暐凱檢驗公司所鑑定的粗蛋白比例（代表蛋白質含量，來源可能是純瘦肉，或是其他植物性蛋白），美而美早餐店，粗蛋白比例12.9%，呷尚寶13.4%，弘爺漢堡28.6%，代表這些漢堡肉，可能含有的瘦肉比例。

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