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吃餃子時,喜歡皮厚一點的還是薄一點的?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2017-4-8 10:42 AM|只看該作者
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都喜歡
厚的皮喜歡用煎的
薄的用炸的

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發表於 2017-4-8 10:44 AM|只看該作者
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薄的比較合胃口
只是不知道為什麼最近吃水餃肚子都會痛
害我都不太敢吃水餃了

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發表於 2017-4-8 11:13 AM|只看該作者
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喜歡厚的.然後用像起司煎餃那樣料理也比較有口感
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發表於 2017-4-8 11:24 AM|只看該作者
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不管皮的厚度必須與內餡配合,內餡多的當然餃子皮要厚才能搭配,但是內餡少餃子皮又厚根本變成在吃麵糰;就像現在大多數外面賣的水煎包內餡少皮太厚又小又貴(1個10元起跳),在1980年代讀國小~高中時左營介紹路旁自勉新村與中山堂旁早餐店的水煎包,裡面餡料滿滿內餡都是純韭菜與豬肉完全沒有粉絲,那種吃起來才過癮,在1970年代賣1個2元~3元在1990年代讀大學最後一次去吃才漲到5元。...
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發表於 2017-4-8 02:32 PM|只看該作者
水餃我比較喜歡吃外皮乾乾的,帶點Q勁,那種水水的皮我很討厭

煎餃就喜歡皮薄的,因為煎的酥酥,吃進嘴裡有不同的口感

還有更好玩的

"炸餃"  這個下次可以試看看喔




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發表於 2017-4-8 02:48 PM|只看該作者
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當然是皮薄一點的好阿~~不然就像在吃澱粉沒味道又有一種麵粉的粉粉感覺
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發表於 2017-4-8 03:25 PM|只看該作者
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喜歡薄皮的
但是不能破 一破就更糟糕了
皮薄又保有彈性 是最高境界
會不會太要求了

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發表於 2017-4-8 03:32 PM|只看該作者
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我還蠻在意皮的口感也,吃那一類的我都很喜歡吃皮,總覺得皮好吃才是好吃的,像水餃皮煎餃皮,不一定要厚,但口感要好。

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我喜歡吃麵皮~~~厚一點好~~~
甚至我反而比較喜歡只吃皮...
讓我想到 國中時 營養午餐會有餃子
但每次都糊成一團
我就專夾皮來吃
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薄的..
大部分都應該喜歡薄的吧..





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恩~ 好問題 我是很愛吃水餃的人XD!!
不過呢 個人偏愛皮較薄的餃子唷~
易口咬下去阿~ 唉唷~ 汁都噴出來啦XD!!
確實薄一點比較容易滾爛唷~
技術其實'蠻重要的 記得要攪一攪 別讓水餃都黏住鍋底XD
用煎的話稍微給她焦焦的一點點 會變得酥酥脆脆的唷~
個人還蠻喜歡把水餃煎著吃的
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發表於 2017-4-8 06:32 PM|只看該作者
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各有各的喜好吧!厚的比較有嚼勁,薄的餡可能多一點
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比較喜歡薄的,但主要還是看內餡

有吃過炸鍋貼還蠻特別的,超多汁
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其實只要內餡好吃都可以啦

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發表於 2017-4-9 03:52 AM|只看該作者
皮薄餡多滋味好 這句話絕對王道




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