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[聊天]大家覺得肉粽的精隨在哪呢?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2018-6-21 10:56 PM|只看該作者
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都滿重要的    調味好   就都好吃
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發表於 2018-6-21 10:58 PM|只看該作者
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在他的米飯很重要的還有肉

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發表於 2018-6-21 11:03 PM|只看該作者
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大家覺得肉粽的精隨在哪呢?
我覺得是內餡
當然米也很重要!!
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發表於 2018-6-21 11:04 PM|只看該作者
香Q的米
裡面包什麼吃起來都很棒
不過那也是建立在有好吃的米的前提
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發表於 2018-6-21 11:04 PM|只看該作者
在於包跟煮的過程~以前都自己包自己煮~~很珍惜每一顆




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發表於 2018-6-21 11:10 PM|只看該作者
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肉粽的內餡除了要有肉和蛋黃之外,一定要有肥肉,否則會很乾澀
不好吃
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發表於 2018-6-21 11:26 PM|只看該作者
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覺得米跟調味料超重要
肉跟蛋黃對我來說不是一定要的~
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x5656123 該用戶已被刪除
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發表於 2018-6-21 11:29 PM|只看該作者
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就是可以吃就好

哈哈哈
我就是這樣
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發表於 2018-6-21 11:29 PM|只看該作者
我覺得是鹹蛋黃
粽子本體偏油膩口感軟爛
吃到後來突然吃到鹹蛋黃,味道跟口感一變就突然覺得好吃
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發表於 2018-6-21 11:35 PM|只看該作者
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米好吃是一定要的阿 再來內餡像是豬肉的肥瘦要剛好 口感重要!!




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發表於 2018-6-21 11:37 PM|只看該作者
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肉粽的話我覺得還是吃油飯之類的這種肉粽對我來說比較好,因為南部中的水煮的話都太黏了,就感覺很難上廁所上的出來! 肉粽的精髓當然是在於肉囉!
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發表於 2018-6-22 01:24 AM|只看該作者
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iam382 該用戶已被刪除
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發表於 2018-6-22 06:37 AM|只看該作者
除了樓主說的之外,一定要用水煮。感覺要蒸的口感太硬。另外在撒花生粉就完美了。

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發表於 2018-6-22 08:13 AM|只看該作者
我覺得是米的香氣
米粒不要太黏太軟
如果米飯充滿香氣那基本上內料也不用過於豐富
就會很好吃了
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emmaru555 該用戶已被刪除
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發表於 2018-6-22 08:45 AM|只看該作者
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